邱朵拉的生活日常

冬天早上起床的時候只想要來一碗熱呼呼的濃湯, 腦袋裡結合了食材做出這道味增番茄湯, 出乎意料的好喝～

食材與步驟非常簡單, 開始動手吧！

材料 （一人份）：

1. 蒜頭 兩瓣切末

2. 洋蔥 1/6顆切絲

3. 番茄 一顆切小方塊

4. 鴻禧菇 喜歡的任何菇都可以, 鴻禧菇的包裝都是一小盒, 我用1/4盒

5. 豆腐 小盒嫩豆腐約用1/3塊, 切小方塊

6. 蝦子 2隻, 可以用蛤仔或著魚肉會帶來不同的鮮味！如果對海鮮過敏, 搭配味增我會選擇豬肉片！

7. 水 蓋過食材九分滿的量

8. 蔥花 一支

9. 味增 一湯匙

10. 葡萄籽油 一茶匙, 可以使用家中常用的油沒問題！

11. 我用的鍋子是一人份的小不沾鍋, 如果家裡有小陶鍋也很適合

步驟：

1. 加入一茶匙的油將蒜末和洋蔥炒香

2. 接著加入番茄炒軟出水

3. 再放入菇菇拌炒一分鐘

4. 接著把蝦子和豆腐放在最上面, 加水至食材九分滿就可以囉！

5. 中火煮滾, 蝦子也熟透後, 加入味增慢慢融入湯裡

6. 最後撒上蔥花, 即完成～

美味秘訣：

1. 食材一定要先炒過, 散發出各個食材自己的味道後再煮湯, 我試過把所有食材加水一起煮味道就是不一樣！
2. 蒜頭及番茄都需要與油類結合, 才會釋放出蒜素與茄紅素喔！